凉拌糖醋藕怎么做好吃
糖醋藕的原料:
藕500g、香菜4颗
糖醋藕的调料:油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
糖醋藕的做法:
1、藕洗净去皮,切成薄片。锅内加清水烧开,将藕片下水焯3~5秒钟,然后捞到凉水里马上冷却,然后捞出沥干水分。
2、香菜洗净后切小段放在藕上,调入所有调味料。
3、锅加热后倒入油,油7成热后淋在藕上,最后搅拌均匀即可。
1、藕烫的时间不宜长,会失去它的脆感,烫好后一定要放凉水里迅速冷却,这样才会使莲藕又脆又嫩。
主料:藕250克,糖50克,醋20克。
做法1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0。2厘米的片,放在清水中。
2、烧开一锅水,将藕片放入,焯透后取出,放在凉水中过凉,滤去水分,盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中,搅拌均匀,即可食用。
藕,白砂糖,香醋,鸡精,香麻油
做法1。藕洗净刮去皮,切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中,浸泡一会儿,防止发黑
2。把藕片放入沸水中汆水
3。迅速捞出,冲凉后浸泡在凉开水中
4。把藕片捞出沥干水分,放大碗中,加2大勺白砂糖、1。5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可
桂花,藕,两大勺桂花酱,白糖,白醋
做法1、嫩藕刨去皮后切薄片,绰水,晾凉
2、钵子里放两大勺桂花酱,白糖:白醋约2:1的样子,略放点煮藕片的水,搅拌均匀
3、放藕片拌匀后,入深一点的小罐子,密封后入冰箱冷藏2小时以上即可
莲藕1节,水200cc,姜丝少许,辣椒丝少许,糖1/2杯,柠檬汁少许,醋少许,盐少许
做法1。莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟,捞起沥干后,放入滚水中略微汆烫一下,马上捞起泡冰水。
2。将作法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀,放入冰箱冰凉即可。
新鲜莲藕500克,盐3克,白砂糖20克,醋10克,大葱10克,姜10克
做法1。将新鲜藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水至断生,捞出过凉水,沥干装盘。
2。葱切花,姜切末。
3。将盐、白糖、醋、葱、姜调匀,淋在藕片上即成。
糖醋藕片的做法
藕250克,糖50克,醋20克。
1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0。2厘米的片,放在清水中。
2、烧开一锅水,将藕片放入,焯透后取出,放在凉水中过凉,滤去水分,盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中,搅拌均匀,即可食用。
TIPS:
此菜也可做热菜,将藕烫好后不必过凉,糖、醋放入锅中,加少量水,再加入(0。2克)盐和约(2克)淀粉,然后将藕片放入,翻炒均匀,使汁均匀地挂在藕片上即可。
口味酸甜脆嫩,色泽洁白。
藕(一斤半)一个,糖:两勺。醋:一勺。
做法:1。将藕切成薄片,(边切边放入冷水中),将藕过凉水,然后用不锈钢锅抄水,用铁锅会使藕氧化,抄一半分钟,捞出过凉水。2将处理好的藕放入碗中,放入盐五克,糖,醋(要白色的),想吃辣的可以放点辣椒油。还可以放点花椒油都可以。
先把藕片洗净切成丝和片都可以,然后在锅中放油,等油温加热以后,放在切好的藕片翻炒,加入酱油(小许)和醋继续翻炒,放入少量水,等藕片炒的差不多的时候,放入糖(多一点),最后放一点味精,就可以了。
1、藕片事先焯熟
2、热锅下油小火熬糖醋汁,改大火加入藕片翻炒均匀,关火加盐翻均匀,出锅
凉拌糖醋藕怎么做
先把藕煮一下,再放糖和醋
主料:藕250克,糖50克,醋20克。
做法1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0。2厘米的片,放在清水中。
2、烧开一锅水,将藕片放入,焯透后取出,放在凉水中过凉,滤去水分,盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中,搅拌均匀,即可食用。
藕,白砂糖,香醋,鸡精,香麻油
做法1。藕洗净刮去皮,切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中,浸泡一会儿,防止发黑
2。把藕片放入沸水中汆水
3。迅速捞出,冲凉后浸泡在凉开水中
4。把藕片捞出沥干水分,放大碗中,加2大勺白砂糖、1。5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可
桂花,藕,两大勺桂花酱,白糖,白醋
做法1、嫩藕刨去皮后切薄片,绰水,晾凉
2、钵子里放两大勺桂花酱,白糖:白醋约2:1的样子,略放点煮藕片的水,搅拌均匀
3、放藕片拌匀后,入深一点的小罐子,密封后入冰箱冷藏2小时以上即可
糖醋藕片的做法?
1、藕洗净,切片,热水焯一下。
2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
4、如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖、醋凉拌。呵呵。
酸辣脆爽糖醋藕片
藕切成片,锅内放油,加花椒炒香;把花椒捞出来,放藕片翻炒;加糖、醋、鸡精、盐调味装盘,太简单的菜了
菜品名称】:甜辣藕夹
主料】:莲藕150g、日式火腿50g
调料】:面粉、生粉、苏打粉、甜辣酱
作法】:莲藕洗净,从中间一切为二,然后切一刀断,一刀不断片,切8片;日式火腿从中间一切二,然后切8片;8片莲藕夹中间夹1片日式火腿。调脆浆糊,起油锅至7成热,将藕夹沾上脆浆糊,放入油锅中炸熟后捞起,待油温再一次升高,复炸一次,装盆,跟一碟甜辣酱即可。
(脆浆糊配方为:面粉(金象根面)640g、风车生粉80g、泡打粉50g、生油80g后下)
原料:嫩藕、果汁。
制作方法:
嫩藕洗净刮皮,切成片,在开水中婶一下去生味,立放到凉水中彻底冲凉,捞出后沥余水,放到自己喜欢的果汁中浸,4——5小时,以果汁没过藕片宜,盖好盖子,放在冰箱冷藏室
P做一次可多做一些,随
1,藕洗净,切片,热水焯一下。
2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。
3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。
1,藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2,注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。
3,芡汁勾得要薄一些。
4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌。呵呵。
胡萝卜1/2根,莲藕1支,鲜香菇4朵,豌豆荚100克,魔芋50克,姜2片
a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许
b料、香油1小匙、淀粉少许
1、莲藕去皮切薄片,泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
2、香菇斜切成3片,胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒,加入水少许、a料,焖煮至入味,勾薄芡。
4、起锅前淋上香油即可
藕250克,糖50克,醋20克。
1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0。2厘米的片,放在清水中。
2、烧开一锅水,将藕
凉拌糖醋藕片的做法,凉拌糖醋藕片怎么做好吃
凉拌糖醋藕片的做法
盐糖红椒1个姜1小块
1。藕段去皮,清洗干净!
2。把藕切成薄片!
3。锅烧水至开放入藕片汆烫两分钟!
4。捞出过凉水!
5。把姜蒜都切成末!
6。红椒也切成末!
7。把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀!
8。拌匀装盘撒上香菜即成!
糖醋藕怎么凉拌又脆又好吃
凉拌糖醋藕的食材
藕适量,,白糖适量,香油适量
凉拌糖醋藕的做法
莲藕洗净切片,然后放进开水里,待水开后煮一分钟
藕片煮好后放在冷水里拔凉,最后用凉白开过一遍,一定要过透,这样口感更脆的。
在藕片上撒糖,浇点香油与白醋,拌匀之后装盘开吃。
凉拌糖醋藕片怎么做好吃
凉拌糖醋藕片的做法步骤
新鲜藕一截,去外皮,清洗干净
切成薄片后,如果zhidao当时不焯水,就先入凉水浸泡一下,以防氧化变黑
锅中水开后,倒入藕片,焯一分钟
捞出,内凉水中过凉
藕片捞出,控水容后入盘,将白醋、白糖、适量的凉开水混合后,倒在藕片上即可食用
糖醋藕片怎么做?
1、藕洗净,切片,热水焯一下。
2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
4、如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖、醋凉拌。呵呵。
酸辣脆爽糖醋藕片
藕切成片,锅内放油,加花椒炒香;把花椒捞出来,放藕片翻炒;加糖、醋、鸡精、盐调味装盘,太简单的菜了
菜品名称】:甜辣藕夹
主料】:莲藕150g、日式火腿50g
调料】:面粉、生粉、苏打粉、甜辣酱
作法】:莲藕洗净,从中间一切为二,然后切一刀断,一刀不断片,切8片;日式火腿从中间一切二,然后切8片;8片莲藕夹中间夹1片日式火腿。调脆浆糊,起油锅至7成热,将藕夹沾上脆浆糊,放入油锅中炸熟后捞起,待油温再一次升高,复炸一次,装盆,跟一碟甜辣酱即可。
(脆浆糊配方为:面粉(金象根面)640g、风车生粉80g、泡打粉50g、生油80g后下)
原料:嫩藕、果汁。
制作方法:
嫩藕洗净刮皮,切成片,在开水中婶一下去生味,立放到凉水中彻底冲凉,捞出后沥余水,放到自己喜欢的果汁中浸,4——5小时,以果汁没过藕片宜,盖好盖子,放在冰箱冷藏室
P做一次可多做一些,随吃随取。
糖醋藕片的做法详细介绍
菜系及功效:
糖醋藕片的制作材料:
藕250克,糖50克,醋20克。
糖醋藕片的特色:
口味酸甜脆嫩,色泽洁白。
教您糖醋藕片怎么做,如何做糖醋藕片才好吃1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0。2厘米的片,放在清水中。
2、烧开一锅水,将藕片放入,焯透后取出,放在凉水中过凉,滤去水分,盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中,搅拌均匀,即可食用。
≮tips≯
此菜也可做热菜,将藕烫好后不必过凉,糖、醋放入锅中,加少量水,再加入(0。2克)盐和约(2克)淀粉,然后将藕片放入,翻炒均匀,使汁均匀地挂在藕片上即可。
凉拌糖醋莲藕的做法,凉拌糖醋莲藕怎么做好吃
藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴。藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。
糖醋莲藕的做法:
原料:莲藕,糖、醋、盐
制作步骤:1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中;2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可;3、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分;4、加糖、醋、盐少许拌匀即可。
买了个藕,怎么做好吃,凉菜
凉拌藕片的做法详细介绍
菜系及功效:清爽凉菜
凉拌藕片的制作材料:
主料:莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。
凉拌藕片的特色:
爽口解腻、开胃下酒。
糖醋藕片的做法详细介绍
菜系及功效:清爽凉菜
糖醋藕片的制作材料:
主料:藕250克,糖50克,醋20克。
糖醋藕片的特色:
口味酸甜脆嫩,色泽洁白。
2、烧开一锅水,将藕片放入,焯透后取出,放在凉水中过凉,滤去水分,盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中,搅拌均匀,即可食用。
凉拌藕片的做法详细介绍
菜系及功效:
凉拌藕片的制作材料:
莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。
凉拌藕片的特色:
爽口解腻、开胃下酒。
教您凉拌藕片怎么做,如何做凉拌藕片才好吃1。将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。
2。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
糖醋藕片的做法详细介绍
菜系及功效:
糖醋藕片的制作材料:
藕250克,糖50克,醋20克。
糖醋藕片的特色:
口味酸甜脆嫩,色泽洁白。
教您糖醋藕片怎么做,如何做糖醋藕片才好吃
1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0。2厘米的片,放在清水中。
2、烧开一锅水,将藕片放入,焯透后取出,放在凉水中过凉,滤去水分,盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中,搅拌均匀,即可食用。
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